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　　豆瓣酱开封(fēng)后(hòu)通(tōng)常可(kě)以(yǐ)放(fàng)3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来(lái)说很容(róng)易(yì)变质(zhì)无法(fǎ)食(shí)用。

　　但是经过人为处理后。

　　可(kě)以存放比(bǐ)较久的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标(biāo)有保质期。

　　上面的(de)保(bǎo)质日期(qī)一般是12个月。

　　但是如果已经开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高盐(yán)调料，烹调(diào)时若加了豆(dòu)瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一(yī)定(dìng)都是好东(dōng)西，要是(shì)不小心买了黑作(zuò)坊生产的，吃(chī)了有(yǒu)可能生病。

　　买豆瓣酱的时候(hòu)一定要看说(shuō)明，即使是豆(dòu)瓣酱也是有保质期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜(yán)色是深红色的，劣质(zhì)的颜(yán)色比较(jiào)淡，好的豆瓣酱基本没有杂(zá)质，劣质的(de)豆(dòu)瓣酱能看(kàn)到明显的(de)杂质。

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